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Ricetta consigliata: Pasta e Fagioli
La pasta da usare è quella detta una volta << monnezzaglia>>, cioè quei frammenti di vari tipi che rimanevano nel fondo delle casse che servivano al trasporto, i <<rottamini>>, insomma, che oggi è possibile trovare in confezioni dette di pasta mista. Mettete a mollo in acqua tiepida i fagioli la sera precedente; al mattino in una pentola di coccio, cuoceteli a fuoco basso in un litro e mezzo d’acqua, con olio, aglio, pomodori e prezzemolo., fin quanto saranno quasi spappolati. A questo punto mettete il sale necessario. A parte lessate la pasta molto al dente, sgocciolatela e aggiungetela ai fagioli completando la cottura a fuoco moderato. La minestra deve essere quasi asciutta e cremosa. Servite dopo averla fatta riposare almeno una decina di minuti. Buon appetito.
Ottima fonte proteica, ricchi di carboidrati e fibre, contengono potassio, ferro, fosforo e vitamine del gruppo B.
Peso | 2 kg |
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Importo Totale | Costo Spedizione |
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0 - 100 € | 8,90 € |
101 - 200 € | 12,90 € |
201 - 300 € | 16,90 € |
301€ - ∞ | GRATUITO |
Ritiro in sede | GRATUITO |